Schäferei Klosterhof-Coldinne
Schwarzes & Braunes Bergschaf / Barbados Haarschafe

 
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Suppen und Eintöpfe aus Lamm und Hammelfleisch

Mexikanisches Lammragout
Vorbereitung 10 Minuten Garzeit 70 Minuten

Zutaten für mexikanisches Lammragout:
800 g Lammschulter ohne Knochen, Salz, Pfeffer, Paprika, 4 Eßlöffel Öl, ¼ ltr Rotwein,
2 Eßlöffel Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, Thymian, Basilikum, 1 Zwiebel, 1 Paprikaschote, 2 Eßlöffel Öl, 1 Dose Feuerbohnen, 1 Dose Süßmais, 2 Peperoni.


Bezugsquelle von Premium-Lammfleisch

Zubereitung mexikanisches Lammragout:
Fleisch würfeln, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in heißem Öl anbraten, mit Rotwein ablöschen.

Tomatenmark, zerquetschtem Knoblauch, Thymian und Basilikum beigeben und unter öfterem Rühren halb bedeckt gar dünsten.

Zwiebel- und Paprikastreifen in Öl anbraten, abgetropfte Bohnen, in Streifen geschnittene Peperoni und Mais zugeben, erwärmen und zum Ragout mischen.


Zu mexikanischem Lammragout schmeckt:
knuspriges Weißbrot und samtiger Rotwein

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Tolle Suppen und Eintöpfe aus Lamm- und Hammelfleisch
Leckeres aus der Pfanne und Bratröhre
Gesunde Ernährung mit frischem Qualitäts-Lammfleisch
 


Bezugsquelle von Premium-Lammfleisch

Möchten Sie Premium Produkte vom Lamm und Schaf mit Herkunftsnachweis aus natürlicher Freilandhaltung der Schäferei Klosterhof- Coldinne bestellen ?

Die OVIS- Lammspezialitäten- Vertrieb GbR vermarktet ausschließlich die von der Schäferei Klosterhof- Coldinne aufgezogenen Schlachtlämmer und Schafe.

Unser besonderes Angebot:

Frisches Premium Lammfleisch vom Bergschaf, welches bisher wegen des äußerst geringen Angebotes ausschließlich dem Geschmacksnerv der Gourmets im alpinen Raum schmeichelte und vorbehalten blieb, steht nunmehr auch der gehobenen Gastronomie und verwöhnten Hobbyköchen im Norden der Republik zur Verfügung.

Wir liefern ganzjährig frisches Premium Lammfleisch vom Bergschaf sowie Veredelungsprodukte aus Lamm- und Schaffleisch. Spezialitäten aus unserem Programm sind auf einigen Wochenmärkten zu erhalten oder ganz einfach von Haus zu Haus bestellen.

Natürlich bieten auch einige Spezialitäten Restaurants der gehobenen Kategorie exzellente Gerichte mit Lammfleisch vom Bergschaf aus unserem Hause an.
 ( Einen Bezugsquellen- und Restaurant- Nachweis versenden wir auf Abruf.)

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OVIS- Lammspezialitäten- Vertrieb GbR

 

 
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