Schäferei Klosterhof-Coldinne
Schwarzes & Braunes Bergschaf / Barbados Haarschafe

 
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Suppen und Eintöpfe aus Lamm und Hammelfleisch

Bohnensuppe  "Tilsiter Art"
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 110 Minuten

Zutaten für die Bohnensuppe "Tilsiter Art":
250 g Lammschulter vom Bug, ohne Knochen, 300 g Gänseklein, 400 g weiße Bohnen (Konserve), 3 Zwiebeln, 3 mittelgroße Knoblauchzehen, Salz und weißer Pfeffer, 1 Messerspitze Bohnenkraut, 1 Messerspitze Majoran, 1 Messerspitze Kümmel, 1 Bund Petersilie.

Bezugsquelle von Premium-Lammfleisch

Zubereitung der Bohnensuppe "Tilsiter Art":
Das Lammfleisch und das Gänseklein mit den halbierten Zwiebeln und den halbierten Knoblauchzehen in sprudelnd kochendes Wasser geben. Mit dem Salz, dem weißen Pfeffer, dem Kümmel, dem zerriebenem Majoran und dem Bohnenkraut würzen. Und bei kleiner Hitze 70 Minuten abgedeckt kochen lassen.

Das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch aus der Suppe nehmen und zerkleinern.
Die Hälfte der weißen Bohnen durch ein Sieb passieren und mit dem Fleisch und den Zwiebeln zu der Suppe geben, kurz aufkochen lassen. Etwas frische Petersilie über die Suppe streuen und sofort heiß servieren.

Zu der Bohnensuppe "Tilsiter Art" schmeckt sehr gut:
Baguette mit Kräuterbutter

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Tolle Suppen und Eintöpfe aus Lamm- und Hammelfleisch
Leckeres aus der Pfanne und Bratröhre
Gesunde Ernährung mit frischem Qualitäts-Lammfleisch
 


Bezugsquelle von Premium-Lammfleisch

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Die OVIS- Lammspezialitäten- Vertrieb GbR vermarktet ausschließlich die von der Schäferei Klosterhof- Coldinne aufgezogenen Schlachtlämmer und Schafe.

Unser besonderes Angebot:

Frisches Premium Lammfleisch vom Bergschaf, welches bisher wegen des äußerst geringen Angebotes ausschließlich dem Geschmacksnerv der Gourmets im alpinen Raum schmeichelte und vorbehalten blieb, steht nunmehr auch der gehobenen Gastronomie und verwöhnten Hobbyköchen im Norden der Republik zur Verfügung.

Wir liefern ganzjährig frisches Premium Lammfleisch vom Bergschaf sowie Veredelungsprodukte aus Lamm- und Schaffleisch. Spezialitäten aus unserem Programm sind auf einigen Wochenmärkten zu erhalten oder ganz einfach von Haus zu Haus bestellen.

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